Masa para tempura

Receta de masa para tempura

Haz de forma rápida y sencilla tu propia masa para tempura y úsala tanto para preparar tu tempura de verduras como de marisco.

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¿Cómo hacer masa para tempura?

1

Unos minutos antes de comenzar a preparar esta masa para tempura, meteremos una jarra con agua en el congelador para que esté muy fría, casi helada en el momento de utilizarla.

2

Ahora, en un recipiente, tamizamos los dos tipos de harina con los que haremos esta masa para tempura, mezclamos, añadimos la levadura y removemos.

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Incorporamos a la masa para tempura la yema de huevo y lo integramos y terminamos la preparación, agregando poco a poco el agua que tendremos muy fría hasta obtener una textura suave, ligera y fina.

4

Utilizaremos de inmediato esta masa para tempura y colocaremos el recipiente con la mezcla dentro de otro con hielos para mantener la masa muy fría mientras su uso.

Foto orientativa: fugzu

Receta enviada por wihama

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